Curso de Panadería, Repostería y Confitería

Da un giro tu carrera profesional con un título técnico

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Prácticas incluídas

Pruebas Directas al Título de FP

Desde la administración de un local hasta la elaboración de productos de pastelería, confitería y panadería. Un trabajo, que cada vez más, requiere de trabajadores cualificados.

Realizando este curso adquirirás los conocimientos y habilidades necesarios para obtener la titulación oficial de Formación Profesional. Garanitzarás tu estabilidad laboral, ya sea por cuenta ajena o propia.

Pide ahora información y comprueba que fácil te lo pone la nueva FP. No lo dudes, formarse es la mejor opción.

¡La FP es tu oportunidad! ¡Además obtendrás tu carné de manipulador de alimentos!


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Temario del Curso de Panadería, Repostería y Confitería

En el centro educativo o mediante la Formación Profesional a distancia, a través de una formación teórico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

  • Procesos de mecanizado.
  • Elaboración de panadería-bollería.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Elaboración de confitería y otras especialidades.
  • Postres en restauración.
  • Productos de obrador.
  • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.
  • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.

Salidas

Estas son algunas de las salidas profesionales que tendrás con este curso FP de grado medio:

  • Panadero, pastelero, confitero, repostero, turronero, churrero, galletero
  • Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
  • Elaborador y decorador de pasteles
  • Elaborador de caramelos y dulces y de productos de cacao y chocolate

 

Trabajar:

En obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería; así como en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador. También en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.

Y si no quieres trabajar pero si seguir estudiando:

  • Cursos de especialización profesional.
  • La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
  • Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos.
  • El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de restauración.

Con los concimientos adquiridos al finalizar tu curso de Formación Profesional, seerás capaz de:

  • Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
  • Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
  • Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
  • Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
  • Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
  • Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
  • Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
  • Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

 

 Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:

  • Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
  • Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.



¿Cómo puedo acceder al curso?

Si tienes el Título de Graduado en Educación Secundaria puedes acceder directamente.

También puede acceder mediante la Prueba de acceso a CFGM. Sus requisitos son:

  • Tener 18 años o cumplirlos en el año en que se realiza la Prueba.
  • Acreditar, al menos, un año de experiencia laboral.

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